杜酱金奖53度酱香型白酒贵州茅台镇纯粮食高粱酒

公司简介

杜酱股份目前旗下拥有杜酱、国盛、大朝国3个自主品牌及业务板块,开发了"杜酱荷

花酒""杜酱黑金酒""大朝国"和"国盛品牌"等二十余款产品,其中杜酱荷花酒销量更是一跃成为茅台镇单品前列,吸引了无数企业争相与杜酱合作.更为人称道的是,杜酱经过长期不懈的努力,创了一套全新的行业标准"香柔酱香",成为了 香柔酱香品牌!

优原料

茅台镇原产地的糯性&uot;红缨子&uot;高粱与东北及-地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达90%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤,也是酱酒幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的重要因素,酿成的酱酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝.正由于&uot;红缨子&uot;牌高粱种皮厚、耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高、酒质好.

仁怀市小麦主要产地为茅河谷沿岸的紫红色土壤.土质中砂质或砾石含量高更适合小麦生长,该地区小麦成熟早,颗粒饱满均匀无虫蛀、不霉烂,腹沟深而多粉,含有少量的蔗糖、果糖、麦胶蛋白和麦谷蛋白.这类优小麦制成酒曲,在适当的温度和酸度环境下,会通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质,生成酒体中的呈香呈味物质,产生酒体饱满、香气幽雅的良好效果.

酿造工艺

赤水河上游青山绿水之间,水质好,硬度低,微量元素含量丰富,无污染.地处峡谷地带,两山对峙,特殊的紫色 砂页岩地质结构.土壤为紫红色土,土质中偏微酸性.由于地处群山环绕的赤水河边,因而形成了冬暖夏热,少雨少风而高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,空气中弥漫了丰富的独特的微生物群落.

杜酱金奖酒是独特的香柔酱香型工艺白酒,生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分.其传统工艺总结为端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂.其工艺特点为:两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,以此形成杜酱酒独特的酿造风格.

产品名称:杜酱金奖酒

香型:香柔酱香型

酒精度:53%vol 

净含量:500ml

配料:高粱、小麦、水 

生产日期:见瓶盖

厂址:贵州省仁怀市茅台镇桂花村

生产企业:贵州杜酱酒业股份有限公司

适饮场合:商务宴会、团圆小酌、婚庆宴席、节日送礼、收藏等

杜酱金奖53度酱香型白酒 批发(同微jiulegou5917)

 

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