大蒜香精
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CAS：   8000-78-0
外观：   淡-至橙红色液体
气味：   有大蒜特有的辛辣味
比重：   1.040-1.090
折光：   1.559-1.580
含量：   含大蒜素40%以上
本品具有大蒜特有的风味，蒜味浓郁、留香好、耐高温，比一般大蒜香精浓度提高几倍。产品流散性好，适用于各种粉体食品的加香加味。
应用范围： 蒜制品、肉制品、调味品、酱料制品以及所有需增加蒜香的产品中。
香气特征： 大蒜粉、大蒜香精、大蒜精粉

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