有机稻花香
是黑龙江粳稻的一种,属于长粒型香米,水稻秧苗散发一种香气,大米也香,做饭时会散发特殊的清香,所以该种大米享誉全国,是目前最高档的大米之一。国内现有的有机品种:稻花香、稻花香2号——选用优质香米等稻种作为种植品种。
③稻花香大米优势:
(1)香:米如其名,香味是其最大特点,米型苗条纤长。她的香味让人难忘,双手捧起生米就会有很浓的特有大米醇香,放下米留在手上的米香依然绵长。
(2)甜:稻花香大米咀嚼起来,有一种微微甜的感觉,劲道有嚼头。
(3)口感好:入口劲道有嚼头。
(4)、不回生:由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因,不回生,可以用于做寿司米。(不回生是不会老化变硬)
(5)营养丰富:富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素,长期食用可起到医疗保健作用。
2、有机大米的与普通大米的区别
●有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。
●有机大米在土地生产转型方面有严格规定,考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期,而绿色大米则没有转换期的要求。
●有机大米在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其它大米没有如此严格的要求。
●按照国际惯例,有机食品标志认证一次有效许可期为一年,一年期满后可申请“保证认证”,通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
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